火锅店桌挨桌 过路有点难

火锅店桌挨桌 过路有点难

    佛山火锅店大多使用液化气

    记者走访了市区6家火锅店，其中4家都使用瓶装液化气，还有两家使用电磁炉。东方广场一家火锅店的老板介绍，业界大多数都会使用液化气，“因为用气比用电更节约成本”。记者也发现，除了火锅店，在佛山一些食肆和农庄使用瓶装液化气也很普遍。

    如今天寒雨冷，火锅店的生意也红火起来，记者走访东方广场一些火锅店时就发现，很多店里人气爆棚，近百张桌子紧挨，过路都成困难。此时，罐装液化气的安全则至关重要。记者发现，有的店里每隔三至五米就有一个灭火器，有的则把灭火器集中在一个角落以备使用。

    一家火锅店老板告诉记者，山西火锅店爆炸事件已引起他们的警惕，近日已自查了店内的气罐，“没有漏气的情况”。而另一位火锅店老板则比较淡定，他自称自己有防止漏气的“诀窍”，并亲自演示给记者看。只见他将一个黄豆大的胶头嵌入气瓶输气管的内侧，另一端外侧则用戒指大小的螺丝拧紧。“每天上午11点开门时，我们的服务员首先就要检查气瓶，而消防部门每隔十天左右就来检查我们的火锅器材和设备。”还有的老板称，之前每隔两三天检查一下气瓶和火锅设备，但近几日已是每天检查。

    “我们的就安全多了”，百花广场一家使用电磁炉的火锅店服务员很自豪地告诉记者，该店开业几个月以来，没有出现过一起安全事故。“一旦出现事故，我们就会把所有火锅设置的总开关关掉，店内的灭火器和门口的消防栓也能保障安全。”该服务员还介绍，电磁炉不像气瓶需定期排查，只需在电磁炉故障时维修即可。

    监管部门未答复

    山西火锅店爆炸发生后，太原、昆明、青岛、成都等地监管部门纷纷展开清查，并对如何防范提出了具体建议：如更换液化气钢瓶时，要检查减压阀密封橡皮垫是否完好、橡胶软管是否老化，使用时不要将钢瓶横放或剧烈摇晃，不能用火烤、浇热水等方法加热钢瓶等。

    那么，佛山的监管部门会否趁机也进行排查或宣传引导呢？记者从市安监局了解到，液化气的安全监管职能属于城管部门。昨日下午，记者联系到佛山市住房和城市建设管理局，递交了采访提纲，但直到记者发稿，没有回应。

    虽然佛山的监管部门未给予正面回应，但众多佛山本地网友却在微博上热议此事，并提出了许多建议，大家不妨参照一下：

    @里水创安：建议1、当然是不用液化石油气和明火，转用电磁炉等方式；2、如果只有液化石油气，建议店家必须定期检查液化石油气罐，气管有否漏气等，一旦损坏，必须马上更换；3、切勿将气罐翻侧、倾倒使用；4、在使用时也注意做好通风。

    @火均子：关键还是管理。任何东西都是双刃剑，在方便人类的同时有副作用。液化气取代木柴是一个进步，但就算使用认为较安全的电磁炉，如缺乏管理，也会出事。