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随着现代生活的不断提升,生活水平的不断提高,人们越来越重视食品安全卫生,而火锅一直以来就是重庆人的最爱,也随着时代的变迁,现在主要形成三种就餐模式,重庆火锅桌椅根据其特性制作了分餐火锅桌、共餐火锅桌、自助火锅桌,其优势如下:
一、分餐火锅桌即一人一锅火锅桌,要求食材不能太大,比较适用于海鲜火锅,能满足个性口味需求,食品营养价值、味道、卫生状况都比共餐火锅好。
二、共餐火锅桌即多人共1-3锅火锅桌,对食材大小无要求,比较适于传统火锅,能满足团体聚餐追求热闹氛围的要求,但食品营养价值、味道、卫生状况不及分餐火锅。
三、自助火锅桌即有自动旋转供应食材设备的火锅桌,这种火锅桌用的分餐小火锅,因而具备分餐火锅的优缺点,此外,它更具人性化,所有食材和调味品都自动送到就餐者面前循环展示,需要信手拿来,无需起身四处寻找。