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1、火锅桌椅主体材质
火锅桌椅的性由餐桌椅的材质、涂料决定。其中火锅桌椅的主体材质是决定火锅桌椅与否的关键。例如实木火锅桌椅明显比人造板、人造石材火锅桌椅性更高（注意：大理石火锅桌椅除了桌面外，其他部分依旧是木质框架，而纯石材火锅桌椅材质则全部都是人造石材）。其中需要特别注意的是，同为人造板火锅桌椅，其性并不相同。因为人造板本身分为很多种，而且不同工厂出产的人造板材，其性也各不相同。除了这一点之外，人造板火锅桌椅的封边工艺也是影响桌椅性的关键因素。
2、火锅桌椅面料
这是相对于软包火锅餐椅而言的，尤其是人造皮火锅餐椅，以及染色布料面料火锅餐椅。甚至有不少面料材质不佳的火锅餐椅还会散发出一些难闻的异味，影响火锅店就餐环境。而另外一些性差，不够亲肤的面料与人体接触后还会引起皮疹、疼痛、瘙痒等症状，不利人体健康。
3、火锅桌椅油漆
实木火锅桌椅的表层装饰都是使用油漆装饰，它能增加火锅桌椅的美观性，还具有防氧化、防水等作用。不过同时，油漆也成为了火锅桌椅的污染源之一。火锅桌椅的苯污染基本上都是来自于油漆之中。除此之外，油漆为火锅店带来的环境污染还有酯类、酮类以及剧毒的游离TDI（剂型聚酯漆）。所以，的火锅桌椅制作过程中使用的油漆一般是水性油漆。
